案　　　例

1、卖出保值
某种植户预计七月份收获20吨大蒜，在春节左右，他看到网上市场七月份交收的大蒜价格为2800元/吨，该种植户认为价格合适，就可以在电子交易市场卖出七月交收的大蒜20吨，价格为2800元/吨。等到七月收获季节，价格下降到2000元/吨，由于该种植户已有订单，因此仍然可以按照2800元/吨的价格在电子交易市场交货，回避了价格下跌的风险。
2、买入保值
某大蒜出口企业，在1月份与外商签订了出口合同，即4、5、6、…12月，每月供货，且价格一定，该企业为避免原料大蒜价格上涨，使企业利润下降，导致亏损，便于1月份选择合适价格，订下4、5、6、…12月原料大蒜若干吨，不管大蒜价格如何上涨，与该企业无关，该企业已经稳稳地把利润锁定了。