天阔浮云远 水宽又升帆

　　大蒜今年的价格，使很多业内人士大跌眼镜，虽然在收获之前普遍认为会有上涨，但是对幅度之大，速度之快均是始料不及。
近期，我们走访了山东境内的大量加工企业，储存户，虽然对今年大蒜的价格众说纷纭，但是有一个共同的认识就是——近期价格将在高位持续，还有继续攀高的可能。
究其原因归纳有以下几点：
1、减产造成供应紧张。由于播种面积减少和天气的原因，今年比丰收的去年减产20%。
2、国际市场交易活跃，需求旺盛。
3、由于价格原因，品质较差的大蒜需求旺盛，为冷藏高品质大蒜奠定价格基础。
4、前期价格上涨，库存几乎消耗殆尽。市场有补库需求。
5、由于去年行情看好，参与收购和储存的人明显增多，资金背景复杂。
7、中间商囤货居奇现象严重。
8、蒜农惜售。
9、蒜农收入提高，符合三农精神。有政策支持。
综合分析以上原因，今年大蒜的价格将继续维持高位。因为，这一次的上涨，起因是由于国外市场3，4月份的集中抢购，并且在这次抢购中，价格上涨的幅度已经被国外进口商所接受，因此有理由相信今年价格上涨的风险通过销售的价格传导在末端（国外客商）将被消化，供应减少需求增加的现状也将支持价格维持高位，由于价格上涨造成的资金紧张，也将使冷藏大蒜的数量减少，在后期价格预期上，也有走高的可能。
7月20日，将是今年大蒜价格很重要日子，据了解，众多企业现在对外报价都推迟到这个时间，如果届时大蒜价格坚挺，将迎来加工企业收购的高峰，价格甚至有突破4000元/吨的可能性。我们将密切关注。